Chianti Classico DOCG 14,5% - 0,75l Isole e Olena

Detailní popis produktu

CHIANTI CLASSICO DOCG
Srdce vinařství

PŮVOD
Vinice se nacházejí v San Donato in Poggio, v nadmořské výšce 300–480 metrů, na půdách charakter směsí vápence, galestra, opuky a pískovce, typické z Chianti Classico. Expozice vinic je obecně jih/jihozápad a věk se pohybuje mezi 10 a 50 lety.

VINIFIKACE
Dnes se vyrábí s vysokým procentem Sangiovese, ke kterému se přidává Canaiolo. Fermentováno v oceli pro udržení své čistoty a čerstvosti zraje ve velkých sudech po dobu 12 měsíců a pak šest měsíců v láhvi.

VINOBRANÍ
Ročník 2022 začal krásným deštivým jarem, velmi nízké teploty v noci a teplé a větrné během dne, podporuje vynikající a rychlé kvetení a ovocná sada. Od poloviny června zavládlo léto, s vysokými a trvalými teplotami, které stoupaly až do polovině srpna v kombinaci se suchem, že opravdu testoval vegetaci. Naštěstí po třetí týden v měsíci dorazily očekávané deště, které zaručeno snížení teplot a úleva pro rostliny, což umožňuje brzkou sklizeň se zdravými a zralými trsy, které produkoval vyvážený mošt.

ALKOHOL: 14,5 %