Vettoretti Rutto Libero Frizzante 0,75L ColFondo

Detailní popis produktu

Získává se z hroznů pěstovaných v kopcovitých oblastech, které díky svému fyzikálně-chemickému složení v kombinaci s vysokým teplotním rozsahem ve dne i v noci dávají vzniknout hroznům plným osobnosti a vůní. Sklízí se výhradně ručně v měsících září a říjen s hektarovým výnosem 120 quintalů v láhvi bez degorgementu. Zvláštností produktu je lehký zákal a sediment na dně.

Má lehce zakalenou slámově žlutou barvu a jemnou perlení, kompaktní a perzistentní pěnu. Široký nos a
intenzivní, s tóny ovoce a kynutého těsta. Suchá a svěží chuť, dobrá aromatická perzistence a pikantní závěr. Ideální jako aperitiv k uzeninám a čerstvým sýrům nebo jako doprovod hlavním chodům, zejména k masovým špízům, pečeným nebo grilovaným masům.

Mělo by být skladováno s lahví ve svislé poloze, v chladném, suchém a vzdušném prostředí a mělo by být podáváno jemným naléváním, aby se zabránilo usazování sedimentu ve sklenici, aby byla chuť čistá, jinak krouživým pohybem lahve přinese sediment zpět do suspenze pro intenzivnější chuť a rozhodl se. Teplota 4-6°C.