Primitivo del Salento 14,5% Villa Marin 0,75l
Kód: 1375Detailní popis produktu
Primitivo del Salento IGP
Klasifikace: Chráněné zeměpisné označení IGP
Hrozny: Primitivo
Země: Vyznačuje se přítomností horniny, restin na vrstvě jílu.
Alkoholický stupeň: 14,5 % obj.
Oblast původu: Provincie Brindisi, Lecce, Taranto – oblast Puglia – jižní Itálie
Technika výroby: Velmi vyzrálá sklizeň (protože Primitivo je raná odrůda), jsou lisovány tradičním systémem. Dlouhá macerace, zrání v dřevěných sudech po dobu asi 6-8 měsíců.
Senzorická analýza: Živé červené víno s intenzivními fialkovými odstíny, stárnutím se sklonem k granátu. Vůně je intenzivní po zralých hroznech, vínová s lehkou vůní a charakteristickou po švestkách, ostružinách a malinách, v kombinaci s kořeněnou paprikou, kávou a kakaem. V ústech je měkký a bohatý, příjemný a elegantní, s dobrou intenzitou a perzistencí.
Stáčení: Plní se pomocí studené sterilní mikrofiltrace.
Párování: Víno s vysokým tělem, v těle, pikantní, jakkoli jemné a vyvážené. Ideální k chutným pokrmům, grilovaným masům a špízům, pečeným a dušeným, výjimečným ke všem druhům sýrů, také zcela čerstvým. Podávejte při teplotě 18-20°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.